Segundo o JORNAL HOJE EM DIA de 16/01/2006 no catálogo MINAS - Pág: 1

PATRIMÔNIO: depois do queijo, a CACHAÇA .

História da Cachaça em Minas

A descoberta de ouro traz uma grande população, que constrói cidades sobre as montanhas frias da Serra do Espinhaço.

A cachaça ameniza a temperatura

Com a queda do comércio da bagaceira e dos vinhos portugueses na colônia, a Corte proíbe a produção

Sem resultados, a metrópole resolve taxar o destilado

Em 1756, a aguardente de cana foi um dos gêneros que mais contribuíram com impostos voltados para a reconstrução de Lisboa, após um terremoto em 1755

Como símbolo dos ideais de liberdade, a cachaça percorre as bocas dos Inconfidentes e da população que apóia a Conjuração Mineira

Melhoram-se as técnicas de produção: a bebida é consumida em banquetes palacianos

Em 1922, a Semana da Arte Moderna resgata a Brasilidade. No decorrer do século passado, o samba é resgatado. Vira Carnaval. A feijoada é valorizada como comida típica especial e a cachaça ainda tenta desfazer preconceitos e continuar no caminho da apuração de sua qualidade

Em 2006, Minas se consolida como maior produtor nacional.

Fonte: AMPAQ

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